Creps

2 huevos

1 taza de desayuno de harina 

1 vaso de leche 250ml 

Batimos bien todos los ingredientes. Untamos una sartén con mantequilla y hacemos los creps

Salsa de yogur kebap

1 diente de ajo pequeño

Perejil picado

1 yogur griego

1 cucharadita de curry

1 cucharada de mayonesa

En un mortero machacamos el ajo, el perejil. Añadimos el yogur y el curry. Mezclamos bien con la cucharada de mayonesa y dejamos en la nevera. 

Flan de huevo con tortilla maker de tupperware

Ingredientes

2 huevos

220 de leche

2 cucharadas de azúcar 

Caramelo líquido 

Batir los huevos con la leche y el azúcar. 

Añadir el caramelo en el fonde del tortilla maker. Verter la mezcla y llevar al microondas durante unos 6 minutos. 

BIZCOCHO ESPECIADO DE MANZANA

Hace unos días visité con mis compañeros de trabajo una pastelería típica americana muy recomendable, Becky Baker, en Elche, y allí probé un bizcocho especiado de manzana realmente delicioso. Y aunque estos días el trabajo no me deja demasiado tiempo para cocinar, no me he podido resistir a la idea de elaborar yo misma este bizcocho. Tras investigar un poco en internet he encontrado una receta muy sencilla para prepararlo. 

INGREDIENTES

para un molde de unos 16 cm.

• 3 huevos
• 1 yogur 
• 2 medidas de yogur de azucar moreno.
• 1/2 medida de yogur de aceite de girasol.
• 3 medidas de yogur de harina.
• 1 sobre de levadura en polvo.
• 1 manzana rallada.
• 1 cucharadita clavo molido.
• 1/2 cucharadita de nuez moscada.
• 1 cucharadita de canela. 

ELABORACIÓN

Engrasamos el molde con mantequilla y precalentamos el horno a 180º.

En un bol batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el yogur, el aceite, la manzana rallada, y la harina. Removemos bien y añadimos la levadura y las especias. Cuando todo esté bien integrado, volcamos la mezcla en el molde y horneamos durante unos 40 minutos o hasta que el palillo salga seco al hundirlo en la masa. 

Yo lo dejo a temperatura fuerte unos diez minutos y después lo voy bajando hasta 150º para evitar que se queme y quede crudo por dentro.

El resultado es un bizcocho jugoso y aromático ideal para acompañar tés, infusiones o cafés. 

Mojo picón canario

Ingredientes

- media cabeza de ajos grande

-1 cucharita de postre de pimenton

-1 cucharita de postre de comino molido o entero

-30 ml de vinagre blanco

-90ml de aceite de oliva

-sal gorda

Con la batidora batimos el aceite con los ajos, el pimentón, el comino, el vinagre y la sal. 

Guardamos en un tarro de cristal en la nevera. Así puede durar semanas. Ideal para las papas arrugas o para condimentar lo que se nos ocurra. 

Guiso de sepia con patatas

Ingredientes

- 1 cebolla grande

- 1 sepia grande

- ajos

-1 tomate maduro

- pimiento rojo

-perejil..

- pimentón

-sal

Se sofríe la cebolla con el ajo. Se añade la sepia. A continuación el tomate triturado, el pimentón, el perejil. Se añade agua que cubra y se guisa unos 45 minutos. Se rectifica de sal.